La superficie de pistacho ha aumentado en un 1.260% en Castilla-La Mancha en los últimos 10 años, lo que aconseja analizar los pasos a seguir ante la previsible subida de producción que se espera a partir de 2023, y especialmente desde 2026. Así lo ha apuntado Cooperativas Agro-alimentarias.
En la actualidad, el pistacho está considerado como el cultivo que genera una mayor rentabilidad y, dentro de los lugares donde se produce, Albacete es líder. Este cultivo puede ser la gran esperanza del campo, especialmente en tierras de secano.
Pero desde Cooperativas Agro-alimentarias han señalado que el cultivo del pistacho ocupa una extensión relevante en la comunidad autónoma con las más de 53.580 hectáreas declaradas en la estimación de la Política Agraria Común (PAC) de 2022.
Detallan que el incremento de nuevas plantaciones cada año es mayor, de forma que entre 2012 y 2022 se han plantado 49.650 hectáreas de pistacho en Castilla-La Mancha, que implican un incremento porcentual del 1,260 % que hace necesario planificar lo que se va a hacer en los próximos años para afrontar el aumento de la producción.
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Con este fin, Cooperativas Agro-alimentarias ha celebrado jornadas en Villamayor de Santiago (Cuenca), La Roda (Albacete) y en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), para analizar la situación del sector y hacer una correcta planificación de la capacidad de estabilización, procesado, industrialización y comercialización para los próximos años, cuando se espera que la producción aumente exponencialmente.
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Así, la entidad que agrupa a las cooperativas de la región ha instado a los productores a agruparse para dar respuesta a este crecimiento y su director, Juan Miguel del Real, les ha recomendado que tengan instalaciones adecuadas para garantizar la estabilización de la producción.
Entre los elementos necesarios figuran que dispongan de máquinas para proceder al lavado y secado del pistacho en las 24 a 36 horas de su recolección, ya que la calidad y el valor del fruto seco se vería gravemente mermada, ha advertido Del Real.
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